Состав: 100% натуральные семена белого кунжута (Sesamum indicum), Индия. Пищевая ценность на 100 г: - Калорийность: 573–604 ккал - Белки: 17,7–22,3 г - Жиры: 49,7–54,9 г - Углеводы: 11,6–16 г - Клетчатка: 10,5–12 г Цвет: Кремово-белый или светло-бежевый; семена грушевидной формы . Вкус: Мягкий, сладковатый, с ореховыми нотками; при обжарке вкус усиливается, появляется хрусткость . Аромат: Слабый, с лёгким ореховым оттенком; при обжарке приобретает миндальный аромат . Применение: - Посыпка для выпечки (булочки для бургеров, хлеб, багеты) и салатов - Индийские сладости: кунжутные ладду (til ladoo), кунжутная чikki (til chikki) - Соусы, пасты (тахini) и азиатские блюда - Темперирование (талка) для южноиндийских блюд Польза: - Богатый источник кальция и марганца, способствует здоровью костей - Содержит лигнаны (антиоксиданты), помогает снижать уровень холестерина - Хороший источник растительного белка и клетчатки Хранение: В герметичной таре в сухом прохладном тёмном месте; очищенные семена более склонны к прогорканию, рекомендуется хранить в холодильнике или морозильной камере . Срок годности: В неохлаждённом виде — до 3 месяцев; в холодильнике — до 6 месяцев; в морозильной камере — до 1 года . Для промышленных партий уточняется у поставщика.