Состав: 100% натуральный сушёный репчатый лук, нарезанный (Индия). Пищевая ценность на 100 г: - Калорийность: 218,5 ккал - Белки: 8,4 г - Жиры: 2,8 г - Углеводы: 42,6 г - Клетчатка: данные отсутствуют в найденных источниках Цвет: От кремового до белого с желтовато-зелёным оттенком; хлопья различных оттенков бежевого цвета . Вкус: Горьковато-острый, без посторонних привкусов; после замачивания острота снижается, вкус становится более мягким, напоминает жареный лук . Аромат: Пряный, характерный для свежего лука, нежный . Применение: - Супы, соусы, подливы, мясные и овощные блюда - Фарши, начинки для несладкой выпечки, панировочные смеси - Хлебопечение (луковый хлеб) - Салаты и холодные закуски (после замачивания) - Промышленное производство приправ и смесей Польза: - Содержит калий (1050 мг/100 г), фосфор (348 мг/100 г), кальций (186 мг/100 г), магний (84 мг/100 г), железо (5 мг/100 г) - Витамины: C (12 мг/100 г), B1, B2, PP - При сушке сохраняет большинство полезных свойств свежего лука Хранение: В сухих, чистых, хорошо вентилируемых помещениях, не заражённых вредителями, при температуре не выше +20…+25 °C и относительной влажности не более 70–75%, избегать прямых солнечных лучей . Срок годности: 12–24 месяца (уточняется для конкретной партии; для промышленных поставок Индии часто указывается 12 месяцев) .