Состав: 100% натуральный корень куркумы (Curcuma longa), Индия. Пищевая ценность на 100 г: - Калорийность: 354 ккал - Белки: 7,8 г - Жиры: 9,9 г - Углеводы: 64,9 г - Клетчатка: данные о содержании клетчатки в результатах поиска отсутствуют (в другом источнике указано около 22,7 г, приводится только для справки) Цвет: Яркий желто-оранжевый (порошок); цельный корень после сушки имеет насыщенный оранжево-желтый цвет. Вкус: Пряный, слегка жгучий, с землистым оттенком и легкой горчинкой . Аромат: Слабовыраженный пряный аромат, с тонкими нотками имбиря и перца . Применение: - Индийская кухня: основа карри, добавляется в рис, чечевицу, овощные рагу - Мясные и рыбные блюда: для придания цвета и устранения неприятных запахов - Напитки: «золотое молоко», смузи - Натуральный пищевой краситель Польза: - Содержит куркумин, обладает антиоксидантными и противовоспалительными свойствами - Способствует пищеварению, облегчает вздутие живота и дискомфорт в желудке - Индийский сорт Lakadong отличается особенно высоким содержанием куркумина (5–7,5%) Хранение: В сухом прохладном месте, в плотно закрывающейся таре, при температуре не выше +25°C и относительной влажности ≤75%, избегать прямых солнечных лучей . Срок годности: 18–24 месяца (уточняется для конкретной партии).