Состав: 100% натуральные семена чёрного кунжута (Sesamum indicum), Индия. Пищевая ценность на 100 г: - Калорийность: 551–600 ккал - Белки: 19,4–22,2 г - Жиры: 48,1–48,7 г - Углеводы: 12,2–17,6 г - Клетчатка: 15,5 г (данные для сырых семян) Цвет: Глубокий чёрный, с глянцевым оттенком; семена мелкие, овальные . Вкус: Более насыщенный и яркий, чем у белого кунжута, с ореховыми нотами и лёгкой горчинкой . Аромат: Выраженный, ореховый; при обжарке усиливается . Применение: - Азиатская кухня: роллы, суши, поке, рисовые и лапшичные блюда - Посыпка для выпечки (булочки, багеты, печенье), салатов и соусов - Индийские сладости и десерты (козинаки, халва) - Промышленное производство: смеси, снеки, мюсли, протеиновые батончики Польза: - Источник сезамина — мощного антиоксиданта - Богат кальцием (считается, что чёрный кунжут содержит его больше, чем белый) - Содержит витамины A, B, E и минералы (фосфор, железо, магний) - Важно: возможна аллергия; при дефиците железа, кальция или цинка — проконсультироваться со специалистом (фитаты затрудняют усвоение минералов) Хранение: В сухом, защищённом от света месте при температуре не выше +20…+25 °C и относительной влажности не более 75% . Срок годности: 12–24 месяца (уточняется для конкретной партии) .