Глютен пшеничный сухой класс А (пшеничная клейковина) Россия
р.
р.
Состав: 100% натуральный пшеничный глютен (клейковина), марка А. Пищевая ценность на 100 г: - Калорийность: 352 ккал - Белки: 70 г - Жиры: данные отсутствуют в найденных источниках - Углеводы: 18 г - Клетчатка: данные отсутствуют в найденных источниках Цвет: От кремового до жёлтого или светло-коричневого . Вкус: Нейтральный, свойственный пшеничному белку, без постороннего привкуса. Аромат: Слабый, свойственный пшеничному глютену, без постороннего запаха . Применение: - Хлебопекарная промышленность: улучшение формоустойчивости, пористости и объёма хлебобулочных изделий, повышение содержания белка - Макаронная промышленность - Производство мясозаменителей и сейтана - Мясопереработка: как связующий компонент - Производство кормов для домашних животных и аквакультуры Польза: - Концентрированный растительный белок (не менее 70% в пересчёте на сухое вещество для марки А) - Улучшает технологические свойства пищевых продуктов - Важно: содержит глютен, противопоказан при целиакии и повышенной чувствительности к глютену. Хранение: В сухих, хорошо проветриваемых складских помещениях, без посторонних запахов, при относительной влажности воздуха не более 70% и температуре не выше 25 °C .
Срок годности: Устанавливается изготовителем; рекомендуемый срок — 2 года