+7(499) 390-84-37
info@sendyfood.ru



© ООО "Сэнди" 2025. Все права защищены
В каталог

Куркума молотая

121,00
р.
128,00
р.
Состав:
Основной компонент: 100% молотый корень куркумы (Curcuma longa)
Активные вещества: - Куркумин (3-5%) - основной краситель и антиоксидант - Эфирные масла (турмерон, цингиберен) - Витамины: C, E, K, группа B (B1, B2, B3, B6) - Минералы: калий, железо, марганец, медь
КБЖУ (на 100 г): Калорийность: 312-354 ккал; Белки: 7-10 г; Жиры: 3-10 г; Углеводы: 45-65 г; Пищевые волокна; 15-25 г
Примечание: Обычная дозировка - 1/4-1 ч.л. на блюдо
Характеристики:
  • Внешний вид: ярко-желтый мелкодисперсный порошок
  • Аромат: теплый, древесно-пряный, слегка горьковатый
  • Вкус: мягкий, землистый с легкой горчинкой
  • Особенности: Сильный краситель (окрашивает поверхности) - Плохо растворяется в холодной воде - Аромат усиливается при нагревании с жирами
Применение Кулинария: Основной компонент карри и других пряных смесей - Окрашивание риса, соусов, сыров (например, чеддер) - Добавка в супы, овощные и мясные блюда - Использование в выпечке и напитках ("золотое молоко") Медицина и косметология: - Противовоспалительное и антиоксидантное действие - Улучшение пищеварения и работы печени - Маски для кожи (антисептический эффект) - Компонент аюрведических препаратов
Хранение и срок годности:
Условия: Герметичная непрозрачная тара - Темное сухое место - Температура до +25°C - Влажность не более 70%
Срок годности: В целой упаковке до 2-3 лет
После вскрытия: 6-12 месяцев
Важно! Боится солнечного света (разрушается куркумин) - Впитывает посторонние запахи - При намокании образует комки
Смотрите также