Состав: Основное вещество: Мононатриевая соль глутаминовой кислоты (MSG) – ≥99% - Примеси: Следы воды, NaCl (≤0.1%). КБЖУ (на 100 г): -Калорийность: ~268 ккал - Белки: 0 г - Жиры: 0 г - Углеводы: 0 г (но содержит 12% натрия) Характеристики:
Внешний вид: Белые кристаллы или гранулы (размер: 60×120 mesh).
Растворимость: Высокая в воде (≈74 г/100 мл при 20°C).
Применение: Пищевая промышленность: Усилитель вкуса в чипсах, супах, лапше быстрого приготовления, соусах (дозировка: 0,1–0,8%). Рестораны/фастфуд: Добавляется в мясные и рыбные блюда. Срок годности: 3 года в сухом, герметичном контейнере.