+7(499) 390-84-37
info@sendyfood.ru



© ООО "Сэнди" 2025. Все права защищены
В каталог

Апельсиновая корка 5-8 мм

380,00
р.
Высушенная апельсиновая корка (цедра) размером 2-4 мм— это обезвоженная цедра без добавок, сохраняющая эфирные масла и витамины. Высушивание позволяет перерабатывать излишки урожая, делать продукт доступным круглый год и концентрировать полезные вещества.
Особенности:
  • В процессе сушки сохраняется до 85% лимонена — основного компонента, отвечающего за антиоксидантные свойства.
  • Сушка продлевает срок хранения — до 12 месяцев при правильном хранении.
  • Корки от магазинных апельсинов часто содержат химикаты, поэтому рекомендуется выбирать продукцию с маркировкой «органическая» или использовать только домашние фрукты.
Состав:
В составе апельсиновой корки обнаружены, например:
  • эфирные масла (преимущественно лимонен);
  • флавоноиды;
  • пектины;
  • витамины и минералы.
Пищевая ценность (на 100 г продукта):
  • белки — 4,5 г;
  • жиры — 0,5 г;
  • углеводы — 69,7 г;
  • пищевые волокна — 10,6 г.
Органолептические показатели:
  • Цвет— от оранжевого до тёмно-оранжевого.
  • Вкус— горьковато-сладкий, без постороннего привкуса и запаха.
  • Запах— цитрусовый, посторонний вкус и запах не допускаются.
  • Текстура— хрупкая, легко крошится.
Применение:
  • Кулинария— корки добавляют в компоты, десерты или как замену цедре в тесте.
  • Напитки— заваривают как чай с корицей для укрепления иммунитета (курс — до 14 дней во избежание раздражения ЖКТ).
  • Домашнее хозяйство— впитывают запахи в холодильнике или служат натуральным чистящим средством при смешивании с уксусом.
Смотрите также