+7(499) 390-84-37
info@sendyfood.ru

© ООО "Сэнди" 2026. Все права защищены

Документы для специй на маркетплейсах | Честный знак | Сертификация и декларация

Документы для специй, приправ и пряностей
на маркетплейсах и в торговые сети

Декларация ЕАЭС, «Честный знак», ХАССП, штрих-кодирование — полный разбор требований 2025–2026 для продажи на Ozon, Wildberries и полках магазинов

Специи и пряности — один из самых быстрорастущих сегментов онлайн-торговли. Но чтобы товар появился на Ozon, Wildberries или в федеральной сети, продавец должен подтвердить его безопасность и легальность. С 2025 года требования ужесточились: к обязательной декларации добавилась цифровая маркировка «Честный знак». Разбираемся, какие документы нужны, как их оформить и что грозит за нарушения.

Нормативная база: три главных регламента

ТР ТС 021/2011

Безопасность пищевой продукции. Устанавливает нормы по пестицидам, токсичным элементам, микробиологии и обязывает внедрять принципы ХАССП.

ТР ТС 022/2011

Маркировка. Что писать на этикетке: состав, срок годности, условия хранения, пищевая ценность, знак EAC и данные о производителе.

ТР ТС 029/2012

Безопасность пищевых добавок и ароматизаторов. Распространяется на специи как вкусоароматические вещества.

Декларация соответствия ЕАЭС — главный документ

Для специй и пряностей обязательной формой оценки является декларирование, а не сертификация. Сертификат можно оформить добровольно — для подтверждения качества и повышения доверия. А вот отсутствие декларации влечёт штрафы (до 500 000 руб. для юрлиц), конфискацию товара и приостановку деятельности.

  Схемы декларирования на выбор:

 1Д / 3Д — для серийного выпуска (до 5 лет, при ХАССП — 3 года без ХАССП)
 2Д / 4Д — для партии товара (до истечения срока годности)
 Схемы 1Д и 2Д допускают испытания в собственной лаборатории, 3Д и 4Д — только в аккредитованной. 

Органолептика

Вкус, аромат, цвет, внешний вид — соответствие заявленным характеристикам.

Безопасность

Пестициды, токсичные элементы (свинец, кадмий, мышьяк, ртуть), микробиология.

Физико-химия

Крупность помола, влажность, наличие примесей и посторонних включений.

Маркировка

Соответствие ТР ТС 022/2011: состав, сроки, условия хранения, EAC.

Цифровая маркировка «Честный знак»

С 1 июля 2025 года специи, приправы и пряности подлежат обязательной цифровой маркировке в системе «Честный знак» (Постановление Правительства № 1682 от 30.11.2024). Это второй этап внедрения маркировки для пищевых продуктов.

  Какие товары подпадают под маркировку:

                • Сушёный лук, чеснок, овощи (целые, нарезанные, порошок)

                • Перец, имбирь, корица, лавровый лист, мускатный орех, анис, кориандр

                • Готовые смеси специй и приправ

                • Сушёные растения, семена, плоды (коды ТН ВЭД: 0712, 0904–0910, 1211, 2103)

Кто освобождён: специи в упаковках массой до 1 г, товары, упакованные в магазине при покупателе, продукция на экспорт (за пределы ЕАЭС), рекламные и тестовые образцы.

Дата	Что требуется
1 марта 2025 г.	Регистрация всех участников оборота в системе «Честный знак»
1 июля 2025 г.	обязательно Маркировка специй для производителей и импортёров
1 сентября 2026 г.	Передача данных о розничной продаже через ККТ и об обороте через ЭДО

Для регистрации в «Честном знаке» потребуется: УКЭП, подключение к ЭДО, вступление в ГС1.РУС (для штрих-кодов EAN), настройка оборудования для нанесения кодов Data Matrix на упаковку.

Система ХАССП (HACCP)

ТР ТС 021/2011 обязывает всех производителей пищевой продукции внедрить принципы ХАССП. Сертификат ХАССП не является строго обязательным, но его наличие продлевает срок действия декларации до 5 лет и часто требуется торговыми сетями и маркетплейсами для допуска к поставкам.

Требования Ozon и Wildberries

Требование	Ozon	Wildberries
Основной документ	Декларация соответствия ЕАЭС
Подача документов	Загрузка в ЛК, обязательная модерация	По запросу или при создании карточки
Честный знак	Обязателен с 01.07.2025
Штрих-код EAN	Обязателен
Добровольный сертификат	Приветствуется, повышает доверие и конверсию

Важно: Ozon требует прохождения модерации до начала продаж — карточка не откроется без одобренных документов. Wildberries может запросить документы постфактум, и на ответ даются сутки — иначе карточка блокируется.

  Чем грозит отсутствие документов:

                • Блокировка карточки товара и аккаунта продавца

                • Штрафы: ИП — до 30 000 руб., юрлица — до 500 000 руб.

                • Конфискация товара на складе маркетплейса

                • Задержание товара на таможне при импорте

Добровольная сертификация — ваше преимущество

Сертификат ГОСТ Р

Подтверждение соответствия российским национальным стандартам, повышает доверие покупателей.

Халяль / Кошер

Для нишевых рынков и специализированных сетей.

Органический сертификат

Для специй без ГМО, пестицидов и синтетических добавок.

ISO 22000

Международный стандарт менеджмента безопасности пищевой продукции.

Пошаговый алгоритм для продавца специй

Определите коды ТН ВЭД и проверьте, попадает ли товар под «Честный знак».
Разработайте ТУ (если продукция не по ГОСТу) и макет этикетки по ТР ТС 022/2011.
Передайте образцы в аккредитованную лабораторию для испытаний.
Зарегистрируйте декларацию соответствия ЕАЭС через реестр Росаккредитации (потребуется УКЭП).
Зарегистрируйтесь в «Честном знаке», вступите в ГС1.РУС, подключите ЭДО и настройте оборудование для Data Matrix.
Загрузите документы в личный кабинет Ozon или Wildberries и пройдите модерацию.
Храните оригиналы — маркетплейсы и контролирующие органы могут запросить их в любой момент.

  Коротко о главном:

                Для выхода на маркетплейсы и в торговые сети со специями и пряностями вам потребуется:

                ✅ Декларация соответствия ЕАЭС (по ТР ТС 021, 022, 029)

                ✅ Регистрация в системе «Честный знак» с 1 июля 2025

                ✅ Штрих-код EAN

                ✅ Этикетка по всем правилам ТР ТС 022/2011
 
                Своевременное оформление документов — это не бюрократия, а защита вашего бизнеса от блокировок, штрафов и потери репутации.

Информация актуальна на 2025–2026 год. Нормативная база может изменяться, рекомендуем отслеживать обновления на официальных порталах.

Новости, акции и поставки специй | Telegram-канал SendyFood

Новости, акции и новые поставки сырья от компании SendyFood

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы первыми узнавать о новинках, специальных предложениях и поступлении свежих партий специй и сырья. Будьте в курсе всех событий компании.